La Vendimia en Finca Serena
De la uva al vino
La vendimia en Finca Serena se vive en septiembre, en ese instante único en que la uva alcanza su máxima expresión y la tierra se prepara para convertirse en vino.
La jornada despierta entre viñedos bañados por la luz dorada de la mañana, sintiendo el aroma dulce del fruto recién cortado y la emoción de participar en cada racimo elegido con cuidado. Al caer la tarde, la celebración se traslada a la mesa con la tradicional Fiesta de la Vendimia: una velada al aire libre bajo el cielo estrellado de Mallorca, donde la gastronomía local y los vinos de la finca se entrelazan en un entorno inolvidable.
SEPTIEMBRE 2026
PROGRAMA VENDIMIA
08:30 h
La bienvenida al viñedo
Encuentro en la recepción del hotel y entrega del equipo tradicional de vendimia (sombrero, tijeras de podar y guantes). Introducción a las variedades de la finca y al arte de la recolección de la mano de nuestro viticultor, Tomeu Llabrés.
09:00 h
La cosecha manual
Inicio de la recolección de la uva en el corazón de nuestras 10 hectáreas de viñedo ecológico. Una experiencia inmersiva para conectar con el oficio, el aroma del campo y la selección cuidadosa de cada racimo.
11:00 h
Fin de la vendimia
Conclusión del trabajo en el campo. Un momento pausado para refrescarse, compartir las primeras impresiones de la cosecha y disfrutar de la tranquilidad de Finca Serena bajo la sombra de los olivos en el Restaurante Jacaranda.
19:00 h
Fiesta de la Vendimia
La noche da comienzo con aperitivos tradicionales de la isla y continúa con los Fideos de Vermar —receta histórica del fin de la vendimia—, maridada con las mejores referencias de Finca Serena.
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