Zwischen den Weinreben
Wenn die Landschaft zu Wein wird
Im Herzen der Insel, zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und Lavendel, wachsen unsere Reben im ruhigen Rhythmus des Mittelmeers. Hier wird die Natur nicht forciert, sondern mit Sorgfalt begleitet. Wir kultivieren autochthone Rebsorten — Premsal Blanc, Callet, Monastrell und Giró Ros — unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Mallorca und nach den Prinzipien eines verantwortungsvollen, 100 % biologischen Weinbaus.
Praktiken wie der Grünschnitt helfen uns, jede Rebe zu pflegen und das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Mit dem Wissen und der Erfahrung unseres Winzers Tomeu Llabrés entstehen drei Weine, die den Charakter der Insel und den Geist der Finca zum Ausdruck bringen. Drei Weine, die dazu einladen, die schönen Dinge des Lebens ganz in Ruhe zu geniessen. Immer wieder.
UNSERE WEINE
Premsal Blanc | D.O. Mallorca
Finca Serena Blanc
Ein frischer und ausgewogener Weisswein mit blasser Farbe und zarten grünlichen Nuancen. Aromen von weissen Früchten verbinden sich mit feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Elegant und subtil, begleitet er die Küche auf natürliche Weise.
Callet | D.O. Mallorca
Finca Serena Rosé
Ein zarter, frischer Rosé mit einem sehr hellen, gräulich-roséfarbenen Ton. Florale Noten und Aromen roter Früchte werden von einer feinen balsamischen Note begleitet. Leicht und vielseitig – ein Wein zum Teilen und zum genussvollen Verweilen.
Callet | D.O. Mallorca
Aubor
Ein leichter und delikater Rotwein von sehr blasser rubinroter Farbe. Aromen reifer schwarzer Früchte verbinden sich mit feinen Noten von Zimt und einem eleganten Hauch mediterraner Kräuter. Frisch und subtil bringt er den mediterranen Charakter der Finca Serena zum Ausdruck.
Wein, ganz in Ruhe geniessen
Eine Einladung, die Landschaft zu geniessen und die Weinbautradition der Insel zu entdecken.
Weinverkostung zwischen den Weinreben
Jeden Donnerstag um 18 Uhr erwartet Sie eine geführte Verkostung unter freiem Himmel. Entdecken Sie die drei Weine von Finca Serena sowie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl mallorquinischer Weine – begleitet von den weiten Ausblicken über die Ebene von Mallorca.
Restaurant Jacaranda
Auch am Tisch lässt sich Mallorca entdecken. Eine Küche, die auf saisonalen Zutaten aus unserem eigenen Garten, lokalen Produkten und den Weinen der Finca basiert und inmitten von Gärten und Natur serviert wird.
„Diese neuen Rosé- und Weißweine wurden mit dem Ziel kreiert, das Erlebnis unserer Kunden zu bereichern, indem wir ihnen Produkte anbieten, die auf dem 40 Hektar großen Weingut Finca Serena hergestellt werden.“
„Die Weine des Weinguts Finca Serena in Montuïri zeichnen sich durch ihre Qualität und ihren Charakter aus, die das Terroir, aus dem sie stammen, getreu widerspiegeln.“
Bleiben Sie informiert
Abonnieren Sie unseren Newsletter und erhalten Sie exklusiven Zugang zu Neuigkeiten, Vorteilen sowie Angeboten für Aufenthalte und Gastronomie, die nur Único Hotels Ihnen bieten kann.
