Cuisine de territoire
À El Mas, la cuisine naît du lieu. Face aux champs de l’Empordà, chaque plat prend forme dans une terre entre mer et montagne, où le produit, la saison et la tradition donnent le rythme.
Une proposition élégante et actuelle qui respecte le répertoire culinaire catalan, travaille avec précision et laisse le territoire s’exprimer sans artifices.
LA CUISINE
Regard actuel, saveurs reconnaissables
Nous avons une idée très claire : partir d’un grand produit et ne pas le dénaturer.
Aux côtés d’Eugeni de Diego, l’équipe travaille avec exigence, précision et respect du répertoire culinaire catalan.
Ici, c’est la saison qui guide. Des fonds bien travaillés, des cuissons justes et des saveurs reconnaissables. Sans artifices, sans excès de technique, sans détour.
Une cuisine sincère, bien exécutée, pensée pour que l’Empordà se ressente dans chaque assiette.
Là où le paysage accompagne chaque plat
Entouré de jardins et ouvert sur l’Empordà, El Mas trouve dans le paysage une part essentielle de son caractère. La lumière change au fil de la journée, le vert se fond dans l’horizon, et la table devient une extension naturelle du lieu.
Manger ici, c’est faire partie de cet équilibre entre intérieur et côte, entre calme et caractère. Un espace serein qui accompagne l’expérience sans jamais s’imposer.
UN CADEAU À PARTAGER
Cuisine de saison, produits locaux et un cadre pensé pour savourer chaque moment sans précipitation.
« Une invitation à découvrir et à savourer l’essence d’une région qui a façonné de grandes expériences
gastronomiques. »
« Bien plus qu’un simple repas : le cadre, la vue, la cuisine et le service personnalisé, sans oublier une équipe formidable… Bref, un cadre idyllique. » Un client de Tripadvisor
« C’est la première fois que nous séjournons ici et c’est tout simplement charmant : l’emplacement est idéal, l’endroit est très calme et le service est impeccable. » Un client Google
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