NOS HÔTELS
MADRID
Hotel Único Madrid
Un palais du XIXe siècle avec jardin privé dans le quartier élégant de Salamanca, à Madrid. Intimité et design raffiné définissent ce joyau espagnol.
MADRID
The Principal Madrid
Un refuge urbain raffiné offrant des vues imprenables sur la Gran Vía, au cœur de Madrid. Élu Meilleur Hôtel d’Espagne par Condé Nast Traveller UK.
ANDALOUSIE
Finca La Bobadilla
Une campagne andalouse authentique entre Málaga et Grenade. Un hôtel emblématique du sud de l’Espagne, niché sur 350 hectares où règnent luxe discret et retour à l’essentiel.
COSTA BRAVA
Mas de Torrent Hotel & Spa
Une icône de la Costa Brava. Cette masia du XVIIIe siècle, magnifiquement restaurée et membre de Relais & Châteaux, incarne l’élégance espagnole à travers ses suites, son spa et son service attentif.
MALLORCA
Finca Serena Mallorca
Une pure sérénité dans ce havre caché de Majorque. Un domaine de 40 hectares où les chambres baignées de lumière s’ouvrent sur des vignobles, des oliviers et des champs de lavande.
MALLORCA
The Lodge Mallorca
Une nouvelle expression du refuge de luxe au cœur de la campagne majorquine. Une ancienne ferme transformée en hôtel, entourée de lavande et de sentiers dans la Serra de Tramuntana.
NORD L’ESPAGNE
Palacio de Luces
Le secret le mieux gardé de la Costa Verde, dans le nord de l’Espagne. Un palais du XVIe siècle où le paysage rythme le séjour.
BARCELONA – GAVÀ
Hotel Club de Mar
Ouverture prévue en 2028.
Expériences uniques
L’unique est ce qui ne se répète pas. C’est pourquoi notre mission est de créer des expériences sur mesure dans chacun de nos destinations, pensées pour se connecter au lieu de manière personnelle.
Nos restaurants
MADRID
El Patio de Claudio
À travers un jardin caché dans le quartier de Salamanca, El Patio de Claudio est un bistrot espagnol où la cuisine et un bon verre de vin se savourent sans hâte.
MADRID
Ático Restaurant
Au sixième étage, au cœur de Madrid, Ático Restaurant & Terrasse offre des vues imprenables sur la ville depuis ses terrasses exclusives. Une cuisine espagnole sincère, à base de produits de saison, sous le ciel de Madrid.
ANDALOUSIE
La Jara
Un hommage à la cuisine andalouse à travers des recettes traditionnelles revisitées et des produits du terroir, comme notre huile d’olive, dans un espace élégant et lumineux ouvert sur la campagne.
ANDALOUSIE
El Cortijo
Notre bistrot andalou — un lieu convivial pour toute la famille, proposant une cuisine simple et savoureuse, élaborée à partir des meilleurs produits de saison.
COSTA BRAVA
El Mas
Entouré de jardins et surplombant les champs de l’Empordà, El Mas réinvente la cuisine locale en mettant à l’honneur des produits de saison et de proximité. Chaque plat rend hommage à l’essence méditerranéenne, entre mer et campagne.
COSTA BRAVA
Las Brasas de Mas
Pour un repas plus décontracté, Las Brasas est notre restaurant d’été au bord de la piscine.
MALLORCA
Jacaranda
Majorque dans toute son authenticité. Des plats frais et des ingrédients de saison à savourer au milieu des jardins et de vues qui invitent à s’attarder.
MALLORCA
Singular
Nichée parmi les amandiers, caroubiers et oliviers, Singular rend hommage à la “cuisine du feu” avec une proposition ancrée dans la terre et cuite sur les braises de notre propre bois.
NORD L’ESPAGNE
Tella
Un hommage aux paysages et à la gastronomie du nord de l’Espagne. Une cuisine de saison dans un cadre paisible, entre mer et montagne.
NOUS
Nous aimons ce que nous faisons
Chez Único, nous transformons le quotidien en extraordinaire, en créant des expériences qui se distinguent par leur authenticité et le soin apporté à chaque détail.
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